韭菜烧猪血
韭菜烧猪血是一道家常菜，色香味俱全，具有清肺健胃的功效，对于长时间在厨房工作的主妇、厨师，很有益处。
- 营养价值：
蛋白质，卵磷脂，多种维生素，维生素K，粗纤维，胡萝卜素和多种矿物质
- 食疗功效：
清热解毒、增进食欲、清肺健胃、补血养颜、保护心血管
- 适宜人群：
一般人群皆可食用，尤其适合女性朋友
韭菜烧猪血所需材料
主要食材
- 韭菜 ( 50克 )
- 猪血 ( 100克 )
辅助佐料
- 花椒粉 ( 适量 )
- 盐 ( 适量 )
- 鸡精 ( 适量 )
- 植物油 ( 2克 )
韭菜烧猪血的做法
1韭菜择洗干净，切段；血豆腐洗净，切块。
2炒锅中倒入植物油烧至七成热，撒入花椒粉炒出香味。
3倒入血豆腐炒匀，加入适量水炖8分钟，放韭菜段炒出汤，加盐和鸡精调味即可。
韭菜烧猪血的功效与作用
1韭菜具有增进食欲、健胃消食、散瘀活血、杀菌消炎、护肤明目、补气壮阳、调经散寒。
2猪血具有清热解毒、润肠通便、补铁补血、延缓衰老和强身健体的功效。
3韭菜烧猪血此菜具有清热解毒、增进食欲、清肺健胃、补血养颜、保护心血管的功效。
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