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鸭腿怎么做好吃? 一种吃法让你终生难忘

12-17 来源: 多么好养生网 标签:鸭腿 吃法 营养 健康

导读: 鸭腿是我们经常见到的食材,鸭腿怎么做好吃呢?也许大家都知道怎么做,也四处飘荡着鸭腿的做法大全,但是你知道吃鸭腿有哪些要注意的地方吗?下面为大家简单介绍了两款鸭腿的制作方法,并且告诉大家鸭腿的正确吃法。……

注意1烹调时加入少量盐,肉汤会更鲜美。

注意2鸭肉是一种美味佳肴,用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。

注意3鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用。

注意4公鸭肉性微寒,母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食,具有很大的滋补功效,炖出的鸭汁,善补五脏之阴和虚痨之热。

注意5鸭肉与海带共炖食,可软化血管,降低血压,对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。

注意6鸭肉与竹笋共炖食,可治疗老年人痔疮下血。因此,民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。

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