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怎样打包剩菜才不易引起食物变质 这些小细节需注意

12-17 来源: 多么好养生网 标签:打包 变质 胃癌 亚硝胺

导读: 现在许多人为了避免浪费都会打包剩菜,但是如果没有注意打包的细节很可能带回去吃之后会影响健康。……

海鲜类:加热时加点作料

贝类,海鲜类的食品在加热时最好另外加一些酒,葱,姜等作料,这样不仅可以提鲜,而且还具有一定的杀菌作用,可以杀灭潜伏其中的副溶血性弧菌,防止引起肠胃的不适,特别是姜,在中医里具有杀菌和解毒(特别是鱼虾蟹之毒)的功效。

淀粉类:4小时内吃完

打包回来富含淀粉类的一些食品,最好在4小时内吃完,因为它们容易被葡萄球菌寄生。而这类细菌的毒素在高温加热之下也不会被分解,解决不了变质的问题。所以,如在短时间内大家还没有吃完,那么即使从外观上看没有变质也不要再吃了。

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