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老年人不爱吃蔬菜 怎样让蔬菜更爽口

12-17 来源: 多么好养生网 标签:老年人 蔬菜 爽口

导读: 蔬菜水果都是健康绿色的养生食物,老年人在日常饮食中也应该多选择新鲜蔬菜,但很多人在中青年时期,尤其是男性,都喜欢吃肉,觉得菜不好吃,那么老年人吃菜应多加些什么能够让蔬……

  蔬菜水果都是健康绿色的养生食物,老年人在日常饮食中也应该多选择新鲜蔬菜,但很多人在中青年时期,尤其是男性,都喜欢吃肉,觉得菜不好吃,那么老年人吃菜应多加些什么能够让蔬菜变得可口呢?

老年人不爱吃蔬菜 怎样让蔬菜更爽口

  现实生活中,不少老年人在吃蔬菜的方法上存在误区,这让本来就食量有限的他们又丧失了很多获得营养的机会。 首先是深色大叶菜吃得不够。最近的一项调查显示,老年人日常所吃的蔬菜中深色菜只占1/3,再加上脂肪、热量和盐摄入不平衡,就导致了中国老人体内钾/钠比例严重失衡。 其实,提倡多吃深色大叶菜是有道理的。

  菠菜、油菜、西兰花等深绿色蔬菜的的维生素K、钙和核黄素含量比浅色蔬菜高很多倍。红、黄、绿等深色蔬菜中各种维生素的含量比浅色蔬菜和水果高。

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