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春季饮食注意五要点 多禽少畜保护心脏

导读: 立春过后,我们也迎来了春季,春季是万物复苏的季节,但是春季天气多变,很容易生病,所以要特别注意,在饮食上也要作出调整,那么春季饮食应该注意什么呢?下面一起来看看。……

春季饮食注意五要点 多禽少畜保护心脏

  多还原少氧化活跃大脑

  如何保障大脑健康?怎样提高用脑效率?营养学家指出:多吃还原食物,少吃氧化食物。

  所谓氧化食物,是指那些富含过氧化脂类化合物的食物,油炸类食品、方便面、汉堡包等为其代表,高热量含油食品、肥肉和果汁亦属此类。这些食物能在人体内发生氧化反应,损害脑血管壁的正常分子结构,使脑血管变窄,影响血液流动,对大脑的生理活动产生不良刺激,导致思维迟钝。

  还原食物则含胡萝卜素、超氧化物歧化酶等成分,可阻止脑血管壁的氧化反应进行,或者使已经发生的氧化反应“还原”,保证脑血管通畅,大脑供血充足,始终处于清醒、活跃的健康状态。

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