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金秋吃海鲜正当时 最适合吃六种海鲜

导读: 金秋十月,是食用海鲜的旺季。会吃的人总能找到最当季的海鲜,当季海鲜才是最美味的,那么你知道十月吃什么海鲜吗?十月鲻鱼最肥美,十月也是吃鲈鱼的好时节下面为您介绍十月适合吃的……

  金秋十月,是食用海鲜的旺季。会吃的人总能找到最当季的海鲜,当季海鲜才是最美味的,那么你知道十月吃什么海鲜吗?十月鲻鱼最肥美,十月也是吃鲈鱼的好时节……下面为您介绍十月适合吃的六种海鲜以及美味做法,一起开启海鲜美食之旅吧。

  一、蚝

  人人都说每年的九月、十月、十一月都是吃蚝的最佳时间,有菊留秋色蟹螯肥之佳句。生蚝,又称牡蛎,被称为“海里的牛奶”,其富含大量蛋白质和人体所缺的锌,锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质。食用牡蛎可防止皮肤干燥、促进皮肤新陈代谢、分解黑色素,是难得的美容圣品。

金秋吃海鲜正当时 最适合吃六种海鲜

  推荐食谱:芝士焗蚝

  材料:蚝、芝士、料酒、橄榄油、洋葱碎、蒜末、面粉、奶粉、盐、黑胡椒粉、西兰花。

  做法:

  1、把蚝放煮锅里,稍微加点儿料酒,中火,盖上锅盖,煮到冒气,关火,把蚝取出,锅里的汁水保留备用。锅热橄榄油,炒香洋葱碎和蒜末。

  2、炒香洋葱碎和蒜末以后,倒入刚才煮牡蛎出来的汁儿,加一点点面粉和奶粉,加盐和黑胡椒粉,煮煮,成酱汁。一般的做法,是用黄油炒,加鲜奶油,若不想配备这类高脂肪的东西,用橄榄油和脱脂奶粉也是可以的。

  3、烤盘铺一层烫过的西兰花,上面铺煮过的蚝,再上面浇上酱汁,再上面撒芝士。烤箱开上面的火力(Broil),烤至芝士金黄即可。

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