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海参的五种家常做法 营养丰富味道鲜美

导读: 海参的营养价值非常丰富,而且吃法很多,味道鲜美,所以深受人们的亲睐。那么你知道海参怎么吃美味吗?你知道海参的家常做法有哪些吗?今天小编推荐大家五道海参食谱,赶紧来了解一下吧……

海参的五种家常做法 营养丰富味道鲜美

  海参蒸蛋

  用料:鸡蛋、海参、香葱、酱油、香油、水。

  做法

  1.准备好食材,海参提前泡发。

  2.将鸡蛋搅打成蛋液,倒入1:1或1:1.5的水搅匀。

  3.用滤网将蛋液筛入蒸碗中,取一半海参切碎放入碗中,用牙签扎破蛋液表面起泡。

  4.盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟。

  5.然后将另外半颗海参放入碗中再蒸3-5分钟。

  6.出锅后撒少许香葱粒,生抽和香油调味即可。

  小贴士

  温水调蛋液,蛋液和水的比例为1:1或1:1.5。蛋液过筛,滤过的蛋液更加细腻。如果滤过的蛋液表面还有轻微气泡可用牙签扎破,这样蒸出来的蛋羹平滑如镜。入锅盖上保鲜膜,防止水滴渗入起蜂窝。

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